Kalabria. Perły wybrzeża i mafia. Tropea, Pizzo, Capo Vaticano
Zapraszamy Was serdecznie na kolejny odcinek z włoskiego regionu Kalabria, niezwykle malowniczego fragmentu Włoch, który uchodzi za wielokulturowy tygiel. To tutaj mieszają się wpływy różnych cywilizacji. Region oblewany wodami dwóch mórz: Tyrreńskiego i Jońskiego, słynie z najpiękniejszych włoskich wybrzeży.
Wspólną podróż rozpoczniemy od okolic miasteczka Pizzo. Znajduje się tam niezwykły kościółek, wykuty w skale, który według legendy został wybudowany przez ocalałych marynarzy jako podziękowanie za uratowanie życia podczas straszliwego sztormu. Miejscowi artyści wyrzeźbili w skałach wulkanicznych postaci sakralne… Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie fakt, że wśród nich możecie rozpoznać Johna Kennedy’ego czy Fidela Kastro. Chyba wizja artystyczna weszła za mocno… 😉
W Pizzo, dawnej wiosce rybackiej, zobaczycie imponujący zamek, w którym stracono Joachima Murata – szwagra Napoleona. Miasteczko słynie również z Tartufo di Pizzo – wspaniałego lodowego deseru. To niesamowite doświadczenie, spróbować tego deseru w miejscu, gdzie został stworzony przez cukiernika Giuseppe de Maria, znanego jako „Don Pippo” – Gelateria Dante na Piazza della Republica. To prawdziwa uczta dla podniebienia: kremowe lody, otoczone w kakao i płynna czekolada w środku. Myślę, że jeszcze długo będziemy wspominać ten smak, bo wszystkie inne tego typu desery, które jedliśmy, były nieśmiałą podróbką deseru mistrza.
To oczywiście pocztówkowe widoki na przepiękne plaże i wybrzeża. Nam udało się odwiedzić Wybrzeże Bogów, ze słynnym Capo Vaticano. Miejsce słynie z dzikiej przyrody, wysokich klifów, krystalicznie czystej wody i zapierających dech w piersiach widoków.
Na koniec czeka na Was perła Morza Tyrreńskiego – Tropea. Podobno, jeśli nie widzieliście Tropei, to nie możecie nawet powiedzieć, że byliście w Kalabrii. I zdecydowanie się z tym zgadzamy! To miasteczko totalnie nas zachwyciło. Położone na ogromnym klifie, nad piaszczystą plażą, z labiryntem wąskich uliczek i kolorowymi uliczkami, sprawiło, że chęć powrotu do Kalabrii rosła z minuty na minutę! Gdybyśmy miieli raz jeszcze wybierać miejsce na bazę noclegową, to zdecydowanie byłaby to Tropea. Nie brakuje tam klimatycznych restauracji i kawiarni.
To także raj dla smakoszy. To tam udało nam się spróbować miecznika – ryby, która jest specjalnością regionu i fileji z ndują, czyli pikantną, kiełbasą o konsystencji naszego pasztetu. Ta kuchnia doskonale oddaje charakter tego regionu! W prostocie jest siła! Kalabryjczycy nie żałują papryczek peperoncino, co sprawia, że mówi się, że to jest najbardziej pikantny region Włoch. Całość uzupełnia tradycyjny ser pecorino i sos pomidorowy. Czego chcieć więcej? Jest ogień! Oczywiście nie mogliśmy nie zaopatrzyć się w zapasy, które przyjechały z nami do Polski. Przetestowany w warunkach domowych przepis na ten rarytas już także jest na blogu.
Dla tych, którzy nie jedzą zbyt pikantnie (tak jak ja), szybko spieszę z informacją, że pomimo swojej ostrości, nduja potrafi być naprawdę wszechstronna! Przekonaliśmy się o tym jedząc pizzę z ndują. Pasuje zarówno do klasycznego sosu pomidorowego, jak i do delikatniejszych kompozycji. Wystarczy, że dodacie do niej burratę lub miód, i szybko może okazać, się, że nawet te osoby z łagodniejszym podniebieniem będą się nią zajadać! Oczywiście hitem jest też pizza z białą bazą i czerwoną cebulą z Tropei, która jest zdecydowanie słodsza, niż te, które znamy oraz z ricottą.
Ale dość już o jedzeniu! Zapraszamy na film!
Premiera w niedzielę, 09.02.2025 o 9:00 na naszym kanale YouTube.
Włochy w naszych artykułach
Propozycja zwiedzania: Mediolan w 48h – propozycja zwiedzania
Opinia: Czy warto kupić Milano Card?
Przepis: Fileja con nduja – Tradycyjne Danie Kalabrii numer 1
Włochy w naszych filmach
#43 MEDIOLAN w 48H – ukryte PEREŁKI i oczywiste miejsca oraz CENY
#52 Smaki Bergamo | Przewodnik | Ceny | Potrawy
Kalabria. CUDNE wybrzeże w cieniu MAFII 🇮🇹
Perły wybrzeża i mafia. Tropea, Pizzo, Capo Vaticano
CAGLIARI na weekend | Atrakcje i SMAKI Sardynii 🇮🇹
BOLONIA co zobaczyć w jeden dzień | Atrakcje, ciekawostki, jedzenie 🇮🇹
SAN MARINO | Czym nas zaskoczyło? Księstwo PODRÓBEK i kuszników 🇸🇲
Katania na weekend – największe atrakcje, kuchnia i świąteczny klimat 🇮🇹
Sycylia poza sezonem – Syrakuzy, Noto i Modica BEZ TURYSTÓW 🇮🇹